سدیم تری پلی فسفات یک ترکیب شیمیایی است که به سدیم و یون ‌های فسفات را در خود جای داده است. 

سدیم تری پلی فسفات چیست؟

این ترکیب به عنوان یک ماده محافظت کننده و امولسیفایر در مواد غذایی و نوشیدنی ‌ها استفاده می ‌شود. همچنین در برخی از محصولات بهداشتی و آرایشی نیز کاربرد دارد.

مشخصات فنی سدیم تری پلی فسفات

مشخصات فنی سدیم تری پلی فسفات شامل موارد زیر است:

·فرمول شیمیایی: Na5P3O10

·وزن مولکولی: ۳۶۷٫۸۶ گرم بر مول

·شکل فیزیکی: پودر سفید

·دمای ذوب: ۶۲۲ درجه سانتی گراد

·چگالی: ۲٫۵۲ گرم بر سانتی متر مکعب

·قابلیت حل در آب: حل شدن در آب به صورت قابل توجه (حدود ۱۴ گرم در ۱۰۰ میلی لیتر آب در دمای ۲۵ درجه)

نحوه تولید سدیم تری پلی فسفات چگونه است؟

سدیم تری پلی فسفات به طور عمده از مواد اولیه شیمیایی مانند فسفات دی ‌سدیم و سدیم هیدروکسید تولید می ‌شود. فرایند تولید این ترکیب معمولاً شامل مراحل زیر است:

۱٫ تهیه فسفات دی ‌سدیم: این ماده اولیه از ترکیب فسفر و سدیم هیدروکسید به دست می ‌آید.

۲٫ تهیه سدیم تری پلی فسفات: فسفات دی ‌سدیم به عنوان ماده اولیه وارد یک فرایند شیمیایی می ‌شود که شامل ترکیب و تصفیه محلول‌ های شیمیایی است. این مراحل شامل تغییر فشار و دما، استفاده از محلول ‌های سدیم هیدروکسید و تصفیه نهایی محصول نهایی است.

۳٫ خشک کردن و بسته ‌بندی: پس از تولید سدیم تری پلی فسفات، محصول خشک شده و به صورت پودر بسته ‌بندی می ‌شود.

این فرایند تولید ممکن است با توجه به شرایط و فناوری مورد استفاده در هر کارخانه، تفاوت داشته باشد.

سدیم تری پلی فسفات سنگین چیست ؟

سدیم تری پلی فسفات سنگین (STPP) یک نوع ترکیب شیمیایی است که به صورت پودر سفید به دست می ‌آید. این ترکیب از یون‌ های فسفات و سدیم تشکیل شده است.

این ترکیب به عنوان "سدیم تری پلی فسفات سنگین" شناخته می شود به دلیل این که وزن مولکولی بالایی دارد. واژه "سنگین" در اینجا به وزن مولکولی بالای این ترکیب اشاره دارد.

کاربردهای سدیم تری پلی فسفات

سدیم تری پلی فسفات (STPP) در صنایع مختلف به عنوان یک ماده شیمیایی با کاربردهای متنوع مورد استفاده قرار می ‌گیرد. برخی از کاربردهای اصلی آن عبارت اند از:

۱٫ صنایع غذایی: STPP به عنوان یک ماده امولسیفایر در مواد غذایی مورد استفاده قرار می ‌گیرد، به ویژه در محصولات گوشتی، ماهی، مرغ و فراورده‌ های لبنی.

۲٫ صنایع دریایی: در صنایع مربوط به محصولات دریایی مانند ماهی و میگو، STPP به عنوان یک ماده محافظت ‌کننده  استفاده می ‌شود تا از فساد زودرس این محصولات جلوگیری کند.

۳٫ صنایع شوینده و بهداشتی: در تولید محصولات شوینده و بهداشتی مانند مایع ظرفشویی، مایع لباسشویی، شامپو و صابون، STPP به عنوان یک عامل ‌نرم‌ کننده و امولسیفایر استفاده می ‌شود.

۴٫ صنایع نساجی: در تولید نخ و پارچه، STPP به عنوان یک عامل ضد ‌پرز و ضد ‌پیرایش مورد استفاده قرار می ‌گیرد.

۵٫ صنایع مختلف: این ترکیب در صنایع مختلف دیگر نیز مانند صنایع کاغذ، پلاستیک، رنگ و رزین ‌ها به عنوان یک عامل پایداری کاربردهای فراوانی دارد.

در هر یک از این صنایع، STPP به عنوان یک ماده افزودنی مورد استفاده قرار می ‌گیرد تا ویژگی‌ های مورد نظر در محصولات نهایی بهبود یابد.

آیا استفاده از سدیم تری پلی فسفات خطرناک است؟

استفاده از سدیم تری پلی فسفات (STPP) در مواد غذایی و محصولات دیگر مورد بحث و بررسی بسیاری قرار گرفته است. برخی مطالعات نشان داده ‌اند که مصرف بالای STPP ممکن است با برخی از مشکلات سلامتی مرتبط با خود ایمنی کند. این مشکلات ممکن است شامل افزایش فشار خون، مشکلات کلیوی، افزایش ریسک بیماری ‌های قلبی و عروقی و افزایش ریسک سرطان باشد.

همچنین، برخی افراد ممکن است حساسیت ‌هایی نسبت به STPP داشته باشند که می ‌تواند منجر به علائمی مانند آلرژی، مشکلات گوارشی و اختلالات سیستم عصبی شود.

با این حال، سدیم تری پلی فسفات به عنوان یک ماده افزودنی مواد غذایی توسط سازمان‌ های مختلفی از جمله FDA (اداره غذا و دارو) و EFSA (اروپایی Food Safety Authority) بررسی و تصویب شده است. این سازمان‌ ها دستورالعمل ‌های مشخصی برای مصرف مجاز STPP در مواد غذایی ارائه کرده ‌اند تا از سلامتی مصرف ‌کنندگان حفاظت شود.

بنابراین، همواره مهم است که مصرف هر نوع ماده افزودنی مواد غذایی، از جمله STPP، در مقادیر مجاز و با رعایت دستورالعمل‌ های بهداشتی و ایمنی انجام شود. همچنین، افرادی که حساسیت یا مشکلات سلامتی خاصی دارند، باید با پزشک خود مشورت کنند تا از مصرف مواد غذایی حاوی STPP در مورد خود اطمینان حاصل نمایند.

سخن نهایی

درباره سدیم تری پلی فسفات (STPP) باید گفت که این یک ماده شیمیایی است که به عنوان یک ماده افزودنی در مواد غذایی و صنایع دیگر استفاده می ‌شود. مصرف STPP در مواد غذایی زیاد است و این ماده به عنوان یک ماده محافظ و امولسیفایر کاربرد دارد. در صورت نیاز به خرید این محصول تنها کافیست با شماره های ما در فرستان شیمی تماس حاصل فرمایید.