خرید و قیمت دی استات سدیم

دی استات سدیم ، با فرمول شیمیایی NaH(CH 3​COO)2​، یک ترکیب شیمیایی همه‌کاره است که در صنایع مختلف، به‌ویژه صنایع غذایی، کاربردهای گسترده‌ای دارد. این ماده که با شماره E262ii نیز شناخته می‌شود، به دلیل خواص نگهدارندگی، طعم‌دهندگی و تنظیم pH، جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است.

شیمی و خواص فیزیکی دی سدیم استات

دی استات سدیم در واقع نمک اسیدی اسید استیک است. این ترکیب از یک مولکول اسید استیک و یک مولکول استات سدیم تشکیل شده است که از طریق پیوند هیدروژنی به هم متصل شده‌اند. در شرایط عادی، دی سدیم استات به شکل پودر کریستالی سفید با بوی ملایم سرکه (اسید استیک) دیده می‌شود. این ماده به خوبی در آب حل می‌شود، در الکل کمی محلول است و در حلال‌های غیر قطبی مانند اتر نامحلول است. محلول آبی آن خاصیت اسیدی دارد و pH محلول 10% آن معمولاً بین 4.5 تا 5.0 است. یکی از ویژگی‌های قابل توجه سدیم دی استات، خاصیت رطوبت‌گیری آن است، به این معنی که به راحتی رطوبت را از محیط جذب می‌کند. نقطه ذوب مشخصی ندارد و در دمای بالای 150 درجه سانتیگراد تجزیه می‌شود.

کاربرد دی استات سدیم

• صنایع غذایی: نگهدارنده و طعم‌دهنده: مهم‌ترین کاربرد دی استات سدیم در صنایع غذایی به عنوان یک نگهدارنده موثر است. این ماده با جلوگیری از رشد باکتری‌ها، کپک‌ها و مخمرها، به طور چشمگیری عمر مفید محصولات غذایی را افزایش می‌دهد. از این خاصیت در تولید انواع نان و فرآورده‌های نانوایی، محصولات گوشتی فرآوری شده، ترشیجات، سس‌ها، سالادهای آماده و لبنیات استفاده می‌شود. علاوه بر این، سدیم دی استات می‌تواند به عنوان یک طعم‌دهنده ملایم با طعم سرکه در محصولاتی مانند چیپس، اسنک‌ها، چاشنی‌ها و برخی از محصولات پخته شده به کار رود.

• تنظیم کننده pH: در فرآوری مواد غذایی، حفظ pH مناسب برای کیفیت، طعم و ایمنی محصول اهمیت دارد. دی استات سدیم به عنوان یک عامل بافر عمل کرده و به تنظیم و تثبیت pH در محدوده مطلوب کمک می‌کند.

• خوراک دام و طیور: در صنعت دامپروری، دی استات سدیم به عنوان یک افزودنی در خوراک دام و طیور استفاده می‌شود. این ماده به عنوان یک نگهدارنده عمل کرده و از رشد میکروارگانیسم‌های مضر در خوراک جلوگیری می‌کند. همچنین، می‌تواند به بهبود هضم و سلامت دستگاه گوارش دام و طیور کمک کند.

• کاربردهای صنعتی: فراتر از صنایع غذایی، دی استات سدیم در برخی فرآیندهای صنعتی نیز کاربرد دارد. از آن به عنوان عامل ضد خوردگی در برخی سیستم‌ها و همچنین در فرآیند رنگرزی پارچه‌ها استفاده می‌شود. همچنین، در تولید برخی مواد شیمیایی دیگر نیز ممکن است به عنوان ماده اولیه یا کاتالیزور به کار رود.

• صنایع دارویی و آرایشی بهداشتی: در صنایع دارویی و آرایشی بهداشتی، دی استات سدیم ممکن است به عنوان تنظیم کننده pH و همچنین به عنوان یک نگهدارنده در برخی از فرمولاسیون‌ها مورد استفاده قرار گیرد.

ایمنی و ملاحظات:

سازمان‌های نظارتی متعددی در سراسر جهان، از جمله سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA)، دی استات سدیم را به عنوان یک ماده "به طور کلی به عنوان ایمن شناخته شده" (GRAS) طبقه‌بندی کرده‌اند. این بدان معناست که مصرف آن در مقادیر معمول مورد استفاده در مواد غذایی، برای سلامتی انسان خطری ندارد. با این حال، مصرف بیش از حد آن ممکن است در برخی افراد حساس منجر به تحریکات خفیف گوارشی شود.

نتیجه‌گیری

دی استات سدیم یک ترکیب شیمیایی با کاربردهای متنوع و مهم است. نقش کلیدی آن به عنوان یک نگهدارنده و طعم‌دهنده در صنایع غذایی، به حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری محصولات کمک می‌کند. علاوه بر این، کاربردهای آن در تنظیم pH، خوراک دام و طیور و برخی صنایع دیگر، اهمیت این ترکیب را در دنیای مدرن نشان می‌دهد. با توجه به ایمنی تایید شده آن در مقادیر معمول مصرف، سدیم دی استات همچنان یک افزودنی ارزشمند و پرکاربرد در صنایع مختلف باقی خواهد ماند.

فرسان شیمی واردکننده دی استات سدیم چین در ایران ، ارائه دهنده بهترین قیمت دی استات سدیم .

برای مشاوره خرید دی استات سدیم و دریافت آنالیز دی استات سدیم با ما در تماس باشید .