تولید dna و مولکول هایی که در عملکرد سلول های بدن جانداران مهم هستند، از وظایف آمینو اسید میتونین است. این ماده را به صورت طبیعی می توان از غذاهای حاوی پروتئین مانند تخم مرغ، گوشت و ماهی دریافت کرد. 

این ماده به بدن کمک می کند تا پروتئین کافی در اختیار اندام ها و بافت های بدن قرار بگیرد و در نتیجه رشد و عملکرد آن ها را بهبود ببخشد.عملکرد برخی از سلول های بدن انسان کاملا بستگی به وجود متیونین دارد. به این صورت که مولکول های مورد نیاز این سلول ها را تامین می کند. مصرف این ماده به اندازه کافی بسیار مفید است. اما توصیه می شود که نسبت به عوارض ناشی از استفاده زیاد از آن آگاه باشید. 

متیونین چیست؟

این ماده یک اسید آمینه است که طبق آنچه گفته شد در پروتئین های غذایی و همچنین در اندام ها و بافت های بدن یافت می شود. متیونین را می توان عامل ساخته شدن پروتئین دانست. 

علاوه بر این ویژگی های زیر نیز برای این ماده حیاتی گفته شده است:

•می تواند در بدن تبدیل به مولکول هایی شود که در خود گوگرد دارند. 

•با تولید مولکول های دارای گوگرد، باعث بهبود عملکرد سلول های بدن، حفاظت از بافت بدن و اصلاح dna می شود. 

•مولکول های گفته شده، باید از آمینو اسیدهایی که حاوی گوگرد هستند ساخته شوند. بنابراین تنها متیونین و سیستئین می تواند برای ساخت پروتئین استفاده کند. 

•بدن نمی تواند متیونین را بسازد و فقط از طریق مکمل ها و مواد غذایی باید آن را به بدن برسانید. اما سیستئین به صورت خود به خود در بدن تولید می شود. 

•این ماده مهم ترین بخش از فرایند تولید پروتئین جدید است. این کار با تجزیه پرتئین های قدیمی توسط متیونین انجام می پذیرد.

فواید متیونین

متیونین یکی از مواد مفید و ضروری برای بدن است که با خاصیت آمینو اسیدی خود به سم زدایی و جلوگیری از چرب شدن کبد کمک می کند. این ترکیب در تولید کراتین و حفظ ماهیچه های بدن نقش مهمی دارد. نکته مهمی که وجود دارد این است که متیونین به صورت طبیعی در بدن تولید نمی شود و باید از طریق مواد غذایی آن را به بدن برسانیم. 

این اسید آمینه حاوی گوگرد و نوعی آنتی اکسیدان است که تولید کلاژن را به همراه دارد. بنابراین می توان متیونین را در جوانسازی نیز موثر بدانیم. این ماده با افزایش تولید تائورین، هموسیستئین و گلوتاتیون باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن می شود. 

اما فواید متیونین تنها به سلامت بدن انسان ها خلاصه نمی شود. یکی از افزودنی های مهمی که در غذای دام، طیور و شیلات آمینو اسید متیونین است. این ترکیب با تبدیل بهتر مواد غذایی به پروتئین به ایمنی، وزن گیری و سلامت هرچه بیشتر آن ها کمک می کند. از طرفی باعث می شود که بعد از دوره پرریزی پرندگان، دوباره پرهای آن ها رشد کند. 

موارد استفاده از متیونین

۱٫متیونین فواید زیادی برای سلامتی دارد و به همین دلیل بیشترین کاربرد را هم در تولید دارو به خود اختصاص داده است. از این ماده در تولید مکمل های غذایی مختلف استفاده می شود. چرا که با تولید پروتئین به بهبود عملکرد اعضای بدن و عضلات کمک می کند. بدنسازان از مکمل های حاوی متیونین برای عضله سازی با سرعت بالا کمک می گیرند. 

۲٫استفاده از متیونین در مکمل های غذایی سگ ها نیز جایگاه ویژه ای دارد. زیرا اسید آمینه خطر سنگ کلیه را در این حیوانات کاهش داده و دفع آن از طریق ادرار راحت تر می کند. متیونین یک افزودنی مهم در غذای دام و طیور به شمار می رود.

۳٫اگر به دنبال یک آفت کش غیر سمی برای از بین بردن کرم های مضر خاک هستید، متیونین می تواند یک گزینه مناسب برایتان باشد. 

۴٫بدن حیوانات نیز مانند انسان ها قابلیت ساخت متیونین را ندارد و در مواد غذایی باید به دنبال آن باشند. به همین منظور اسید آمینه متیونین را به خوراک دام اضافه می کنند. این ماده باعث عمل کردن بهتر دستگاه گوارش شده و در نتیجه رشد آن ها را بهبود می بخشد. 

افزایش توده عضلانی، عملکرد بهتر سیستم ایمنی حیوانات و تولید تخم مرغ سالم در مرغداری ها از دیگر مزایای این ماده مفید است.

۵٫تولید شیر بیشتر در دامداری ها با افزایش متیونین در بدن گاو امکان پذیر است. متیونین به خوراک گاو اضافه شده و موجب افزایش شیر، بالا رفتن سطح سلامت، کمتر شدن از دست رفتن جنین گاو و مواردی از این دست خواهد شد. 

روش ‌های تولید متیونین

این ماده به روش قابل تولید است :

۱-بیولوژیک 

۲-پتروشیمی

روش پتروشیمی ۷۰ درصد از کل متیونین دنیا را تامین می کند. 

نتیجه گیری 

کشورهای تولید کننده متیونین عبارت اند از آلمان، فرانسه، آمریکا، ژاپن و چین که سالانه صدها تن از این ماده را تولید می کنند. فرسان شیمی یکی از وارد کنندگان متیونین و تامین کننده اصلی آن در کشور ایران است. در صورت لزوم به کسب اطلاعات بیشتر درباره محصول و نحوه خرید با شماره های ما تماس حاصل فرمایید.