گلیسرول مونو استئارات یک گونه از گلیسریدها است که به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود. این ترکیبات به عنوان یک امولسیفایر در محصولات آرایشی و بهداشتی نیز کاربرد دارد تا بهبود دهنده قابلیت امولسیون و پایداری آن ها باشند.
گلیسرول مونو استئارات چیست؟
گلیسرول مونو استئارات می تواند به عنوان یک عامل افزودنی برای بهبود ساختار و بافت محصولات غذایی مورد استفاده قرار بگیرد.
مشخصات فنی گلیسرول مونو استئارات
گلیسرول مونو استئارات یک ترکیب شیمیایی است که به عنوان یک امولسیفایر و افزودنی غذایی استفاده می شود. مشخصات فنی این ترکیب شامل موارد زیر می باشد:
۱٫ نام شیمیایی: گلیسرول مونو استئارات
۲٫ فرمول شیمیایی: C21H42O4
۳٫ وزن مولکولی: تقریباً ۳۵۸٫۵۶ گرم بر مول
۴٫ شکل ظاهری: مایع یا جامد
۵٫ نقطه ذوب: معمولاً در بازه ۶۰-۷۰ درجه سانتی گراد
۶٫ استحکام امولسیون زنی: بالا
۷٫ استحکام پایداری: بالا
۸٫ محدوده استفاده: محدوده استفاده از گلیسرول مونو استئارات ممکن است بر اساس استانداردها و مقررات مختلف محدود شود.
این مشخصات فنی می تواند بر اساس استانداردها و مقررات مختلف، تولید کننده و کاربردهای مختلف تغذیه ای و صنعتی متغیر باشد.
کاربردهای گلیسیرین مونو استئارات
گلیسرول مونو استئارات به عنوان یک امولسیفایر و افزودنی غذایی در صنایع مختلف استفاده می شود. برخی از کاربردهای اصلی آن عبارت اند از:
۱٫ صنایع غذایی: گلیسرول مونو استئارات به عنوان یک امولسیفایر در تولید محصولات غذایی مانند آبمیوه ها، پنیر، خمیرهای نان و محصولات پخته شده مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین به عنوان یک عامل پایداری و بهبود دهنده ساختار در برخی از محصولات غذایی کاربرد دارد.
۲٫ صنایع آرایشی و بهداشتی: این ترکیب به عنوان یک امولسیفایر در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی مانند کرم های پوست، شامپوها و صابون ها استفاده می شود.
۳٫ داروسازی: گلیسرول مونو استئارات ممکن است در فرآیندهای تولید داروها به عنوان یک عامل امولسیفایر و پایداری مورد استفاده قرار گیرد.
۴٫ صنایع دیگر: این ترکیب ممکن است در صنایع دیگری مانند صنایع مواد شوینده و تولید مواد شیمیایی نیز کاربرد داشته باشد.
به طور کلی، گلیسرول مونو استئارات به دلیل خواص امولسیفایری و پایداری اش، در تولید محصولات مختلف صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد.
عوارض جانبی گلیسرول مونو استئارات
گلیسرول مونو استئارات به طور معمول به عنوان ماده ای ایمن محسوب می شود. با این حال، ممکن است برخی از افراد به صورت نادر به این ترکیب حساسیت نشان دهند و عوارض جانبی ممکن است شامل موارد زیر باشد:
۱٫ حساسیت پوستی: برخی از افراد ممکن است به گلیسرول مونو استئارات حساسیت نشان دهند که می تواند منجر به تحریک پوستی، قرمزی، خارش یا آلرژی شود.
۲٫ عوارض گوارشی: مصرف بالای گلیسرول مونو استئارات ممکن است در برخی از افراد منجر به عوارض گوارشی مانند اسهال، نفخ، یا نفخ شکمی شود.
۳٫ دیگر عوارض: عوارض جانبی دیگر از جمله سردرد، تهوع یا تهوع معکوس نیز از جمله عوارض نادر آن است.
در صورتی که شما یا کسی که می شناسید به هر یک از عوارض جانبی گلیسرول مونو استئارات واکنش نشان داد، توصیه می شود که به پزشک یا متخصص تغذیه مراجعه کنید. همچنین، همواره پیش از استفاده از هر گونه محصول حاوی گلیسرول مونو استئارات، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه مناسب است.
نحوه تولید گلیسرول مونو استئارات
گلیسرول مونو استئارات به طور عمده از ترکیب گلیسرول (یا گلیسیرین) و اسید چرب (مانند اسید استئاریک با اسید استئاریل) تولید می شود. فرآیند تولید گلیسرول مونو استئارات شامل مراحل زیر است:
۱٫ استخراج گلیسرول: گلیسرول از منابع گیاهی یا حیوانی استخراج می شود. این ماده معمولاً از روغن ها یا چربی ها به دست می آید.
۲٫ تولید اسید چرب: اسید چرب معمولاً از روغن ها یا چربی ها استخراج و سپس از طریق فرآیندهای شیمیایی مانند هیدرولیز یا تصفیه تولید می شود.
۳٫ استریفیکاسیون: گلیسرول و اسید چرب به وسیله یک واکنش استریفیکاسیون با یکدیگر ترکیب شده تا گلیسرول مونو استئارات تولید شود.
۴٫ تصفیه و پالایش: محصول تولید شده تصفیه و پالایش می شود تا به شکل نهایی و با کیفیت مطلوب برسد.
۵٫ بسته بندی: گلیسرول مونو استئارات بسته بندی و برای استفاده در محصولات مختلفی مانند مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی و دارویی آماده می شود.
قیمت گلیسیرین مونو استئارات
قیمت گلیسرول مونو استئارات ممکن است بسته به کیفیت، میزان تقاضا و تامین، نوع بسته بندی و شرایط بازار مختلف باشد. عوامل دیگری مانند مقدار خرید، تحویل و شرایط پرداخت نیز می توانند بر قیمت تاثیر گذار باشند.
معمولاً گلیسرول مونو استئارات به عنوان یک ماده افزودنی در صنایع مختلف مانند صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود. بنابراین، قیمت آن ممکن است حتی بسته به نوع صنعت و کاربردهای مختلف نیز متفاوت باشد.
سخن نهایی
برای کسب دقیق ترین اطلاعات در مورد قیمت گلیسرول مونو استئارات، توصیه می کنیم که با کارشناسان فرسان شیمی تماس بگیرید و از آن ها لیست قیمت و شرایط فروش را جویا شده و سپس سفارش خود را ثبت نمایید..