مواد نگهدارنده و ضد کپک – انواع مواد نگهدارنده مواد نگهدارنده و ضد کپک در صنایع غذایی نقش حیاتی در حفظ ایمنی مواد غذایی، افزایش ماندگاری و کاهش ضایعات دارند. این مواد افزودنی از فساد و تخریب ناشی از رشد میکروارگانیسم‌ها مانند باکتری‌ها، مخمرها و به ویژه کپک‌ها جلوگیری می‌کنند. [...]